Densidad y alcohol
Conversión de densidad
SG, g/L, °Plato y °Brix.
Corrección por temperatura
Ajustá la lectura del densímetro a la temperatura de calibración.
Alcohol (%ABV)
Graduación alcohólica, atenuación, calorías y alcohol de la carbonatación.
Refractómetro
Densidad del mosto, densidad real con alcohol presente y factor de corrección.
Cocción
Agua de maceración y lavado
Volúmenes de empaste y lavado, temperatura de empaste y escalones por infusión.
Eficiencia del equipo
Eficiencia de maceración y total, y malta necesaria para la DO objetivo.
Evaporación del hervor
Tasa de evaporación de tu olla, y volumen y densidad antes y después del hervor.
Ajuste de densidad
Cuánta agua agregar, cuánto hervir o cuánto extracto sumar.
Amargor (IBU)
IBU por adición con Tinseth, whirlpool y relación BU:GU.
Color (EBC / SRM)
Color estimado de la receta con muestra visual y estilos de referencia.
Sales y perfil de agua
Perfil de iones al agregar sales, relación sulfato:cloruro y alcalinidad.